Những loại thực phẩm sinh nhiệt giúp giữ ấm cơ thể khi trời lạnh

Giữ Ấm Cơ Thể Mùa Đông: Top Thực Phẩm Tăng Cường Miễn Dịch và Sinh Nhiệt Tự Nhiên

Mùa đông, đặc biệt khi những đợt gió lạnh đầu tiên ùa về, cơ thể chúng ta cần một hệ miễn dịch khỏe mạnh để chống lại các bệnh thường gặp như cảm lạnh, cúm và nhiễm trùng đường hô hấp. Bên cạnh việc giữ ấm từ bên ngoài, bổ sung các thực phẩm có khả năng sinh nhiệt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu từ bên trong là chìa khóa để duy trì sức khỏe trong thời tiết giá lạnh.

Mọi loại thực phẩm đều sinh nhiệt trong quá trình tiêu hóa, nhưng một số loại, đặc biệt là những thực phẩm giàu carb phức hợp, protein và chất béo lành mạnh, cần nhiều năng lượng hơn để phân hủy. Quá trình này, gọi là sinh nhiệt (thermogenesis), không chỉ giúp cơ thể ấm áp hơn mà còn đốt cháy nhiều calo hơn. Một chế độ ăn uống cân bằng có thể đóng góp từ 5-15% tổng năng lượng tiêu hao hàng ngày cho quá trình sinh nhiệt này.

Tiến sĩ Meghana Pasi, chuyên gia dinh dưỡng từ chương trình MyThali, Arogya World (Ấn Độ), chia sẻ một số thực phẩm đặc biệt có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất (thực phẩm sinh nhiệt giúp giữ ấm cơ thể) và giúp cơ thể ấm lên từ bên trong:

8 Thực Phẩm Nên Bổ Sung Để Giữ Ấm Cơ Thể Mùa Đông

1. Các loại rau củ:

   • Cà rốt, khoai lang, củ cải, củ dền là những lựa chọn tuyệt vời. Chúng đòi hỏi nhiều năng lượng hơn trong quá trình tiêu hóa, giúp tăng nhiệt độ cơ thể. Hơn nữa, những loại rau củ này còn rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu.

   • 

2. Rau lá xanh theo mùa:

   • Các loại rau lá xanh có sẵn trong mùa đông không chỉ giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, mà còn giúp giảm nguy cơ rối loạn thoái hóa mạn tính. Chúng cải thiện lưu thông máu, có đặc tính chống viêm và hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu. Hãy cố gắng bổ sung ít nhất 4-5 phần (tức 500g) rau (cả rau lá và củ) mỗi ngày vào bữa ăn của bạn, dù là nấu chín hay tươi.

3. Thảo mộc và gia vị:

   • Hạt tiêu đen, gừng, tỏi, thì là không chỉ giúp chống ho, cảm cúm, kích thích ăn ngon miệng và tiêu hóa mà còn tăng cường tuần hoàn máu.

   • Húng quế (tulsi) là một loại thảo mộc giúp cơ thể chống lại các rối loạn hô hấp, đồng thời có tính khử trùng và kháng khuẩn.

   • Curcumin trong nghệ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại tổn thương oxy hóa và tăng cường chức năng miễn dịch.

   • Gừng: Được biết đến như một chất "tạo mồ hôi" tự nhiên, gừng giúp giữ ấm cơ thể từ bên trong, tăng cường lưu thông máu và kích thích sinh nhiệt. Theo y học cổ truyền, gừng tươi có vị cay, tính ấm, tác dụng chống lạnh, tiêu đàm.

   • Tỏi: Chứa Allicin (hợp chất chứa lưu huỳnh), tỏi có tác dụng tăng cường miễn dịch, kháng khuẩn và kháng virus hiệu quả.

4. Trái cây theo mùa:

   • Có một lầm tưởng phổ biến rằng nên tránh trái cây có múi như cam, chanh, ổi vào mùa đông vì chúng "lạnh". Tuy nhiên, những loại quả này rất giàu Vitamin C, giúp tăng cường hấp thụ dưỡng chất và củng cố hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị ho và cảm lạnh.

   • Chuối cũng là một loại trái cây "nóng" với hàm lượng Vitamin B và magie dồi dào, giúp các tuyến trong cơ thể điều hòa nhiệt độ. Vì vậy, đừng ngần ngại ăn chuối trong mùa lạnh.

   • Trái cây họ cam quýt và táo còn giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol LDL (xấu), giảm viêm và ổn định huyết áp.

5. Các loại đậu và thực phẩm từ đậu:

   • Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành... là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất xơ và khoáng chất. Protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa, do đó làm tăng sinh nhiệt.

   • 

   • Các loại đậu này cũng chứa tinh bột kháng, không bị tiêu hóa ở ruột non mà được lên men bởi vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nồng độ triglyceride, cholesterol và huyết áp, đồng thời giảm viêm.

6. Các loại hạt và hạt có dầu:

   • Vừng, lạc, hạnh nhân, chà là, hạt cỏ cà ri... rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt và chất xơ. Chúng không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Hãy dùng khoảng 20g hạt làm bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.

7. Cà phê:

   • Đối với nhiều người, caffein trong cà phê có thể giúp tăng nhiệt độ cơ thể bằng cách kích thích quá trình trao đổi chất.

   • 

8. Giữ nước:

   • Nước đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiệt độ bên trong cơ thể. Ngược lại, rượu làm suy yếu khả năng tăng nhiệt độ của cơ thể trong thời tiết lạnh. Do đó, hãy tránh uống rượu và đảm bảo uống đủ nước, ngay cả khi bạn không cảm thấy khát.

Chế Độ Ăn Cân Bằng Là Chìa Khóa Sức Khỏe Mùa Đông

Điều quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Hãy ưu tiên các sản phẩm theo mùa và đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Bằng cách kết hợp những thực phẩm sinh nhiệt và tăng cường miễn dịch này, bạn sẽ có một mùa đông khỏe mạnh và ấm áp hơn.